Tuesday, October 20, 2015

လိေမၼာ္သီးရဲ႕အာနိသင္











 လူတိုင္း အသီးအႏွံတစ္မ်ဳိးမ်ုိဳး စားရတာကိုႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။တစ္ခ်ဳိ႕က ပန္းသီးကိုမက္မက္ေမာေမာစားတတ္ၾကျပီး တစ္ခ်ဳိ႕က လိေမၼာ္သီးဆိုရင္ ႏွစ္ႏွစ္ျခိဳက္ျခိဳက္စားတတ္ၾကပါတယ္။ဒါေပမယ့္ အသီးတစ္မ်ဳိးစီမွာ

သူ႕ရဲ႕ထူးျခားတဲ့အႏွစ္အရသာရိွတတ္ၾကရာ မတူညီတဲ့က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးျပဳမႈလည္းရိွၾကပါတယ္။ ဒီတစ္ၾကိမ္မွာေတာ့  လိေမၼာ္သီးၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ လိေမၼာ္သီးတစ္လံုးကုိစားသံုးျခင္းျဖင့္ ဘယ္လို က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးေတြရရိွႏိုင္တယ္ဆိုတာေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ကင္ဆာကိုခုခံကာကြယ္ေပးျခင္း

လိေမၼာ္သီးတစ္လံုးမွာ limonoids ေပါမ်ားစြာပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ အေရျပားကင္ဆာ၊ အဆုတ္ကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာနဲ႕ အူမၾကီးကင္ဆာတို႕မျဖစ္ပြားရေအာင္ မ်ားစြာကာကြယ္ႏိုင္ေပးႏိုင္ေၾကာင္းေလ့လာေဖာ္ျပထားၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးကိုႏွစ္သက္စြာ စားေပးျခင္းျဖင့္ ေဖာ္ျပပါကင္ဆာတို႕ ေလ်ာ့က်ကင္းေဝးေစႏိုင္ပါတယ္။

ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါကိုကာကြယ္ေပးျခင္း

လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကိုမွန္မွန္ေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ ကို မ်ားစြာကာကြယ္ေပးေၾကာင္း၊ ေက်ာက္ကပ္အတြက္ ျဖစ္ႏိုင္ေခ်အႏၱရာယ္တို႕ကိုလည္းမ်ားစြာေလ်ာ့ခ်ေပးေၾကာင္းေဖာ္ျပထားၾကပါတယ္။ဒါေပမယ့္ မ်မ်တတသာေသာက္သံုးသင့္ျပီး အလြန္အကြ်ံေသာက္သံုးျခင္းကို ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ ေဖ်ာ္ရည္ထဲမွာ အခ်ိဳဓာတ္ပါဝင္ေနတဲ့အခါ သြားမ်ားကို ပ်က္စီးေစႏိုင္တာေၾကာင့္ သတိထားေစဖို႕ဘဲျဖစ္ပါတယ္။

အသည္းကင္ဆာရဲ႕အႏၱရာယ္ကိုေလ်ာ့က်ေစျခင္း

ဂ်ပန္ႏို္င္ငံမွာ ေလ့လာစမ္းသပ္မႈ ၂ ခုအရ လိေမၼာ္သီးကုိမ်တစြာစားသံုးေပးျခင္းျဖင့္ အသဲကင္ဆာျဖစ္ပြားမႈကို ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္ေၾကာင္းေဖာ္ျပထားၾကပါတယ္။ ဒါဟာ carotenoids လို႕ ေခၚတဲ့Vitamin A compounds ေၾကာင့္ျဖစ္ႏိုင္ေၾကာင္းေလ့လာသံုးသပ္ထားၾကပါတယ္။

ကိုလက္စထေရာကိုေလ်ာ့ခ်ေစျခင္း

လိေမၼာ္သီးတစ္လံုးမွာ အမွ်င္ဓာတ္အျပည့္အဝပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာကိုေလ်ာ့ခ်ေစဖို႕မ်ားစြာ အေထာက္အကူျပဳျခင္းဘဲျဖစ္ပါတယ္။

ႏွလံုးက်န္းမာေရးကုိေကာင္းေစျခင္း

လိေမၼာ္သီးတစ္လံုးမွာ ပိုတက္စီယမ္ဓာတ္ျပည့္ဝစြာပါဝင္ေနျခင္းေၾကာင့္ ႏွလံုးရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကို မ်ားစြာအေထာက္အကူျပဳ ကာ ႏွလံုးက်န္းမာေရးကိုေကာင္းေစပါတယ္။ လူတစ္ေယာက္မွာ ပိုတက္စီယမ္ဓာတ္ေလ်ာ့က်လာတဲ့အခါ ႏွလံုးခုန္ႏႈန္းဟာ ပံုမွန္မဟုတ္ေတာ့တဲ့ အေျခအေနတစ္ခုခု ကုိခံစားၾကရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးကိုပံုမွန္စားသံုးေပးျခငး္ျဖင့္ ႏွလုံးက်န္းမာေရးအတြက္ ဂရုစိုက္ေနရသူမ်ားအတြက္ မ်ားစြာ အေထာက္အကူရေစႏိုင္ပါတယ္။

နာတာရွည္နဲ႕ အျခားေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို နည္းပါးေစျခင္း

လိေမၼာ္သီးမွာ ဗီတာမင္ c လည္းေပါမ်ားစြာ ပါဝင္ေနရာ  သူ႕ရဲ႕အာနိသင္က အျပင္ပတ္ဝန္းက်င္ မွလာတဲ့အမႈန္အမႊားေတြေၾကာင့္ျဖစ္ပြားတတ္တဲ့ နာတာရွည္ေရာဂါ၊ ကင္ဆာေရာဂါနဲ႕ ႏွလံုးေရာဂါ တို႕ကို ေကာင္းစြာ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ျခင္းဘဲျဖစ္ပါတယ္။

ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုသက္သာေစျခင္း

လိေမၼာ္သီးမွာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ဝမ္းခ်ဳပ္တတ္သူမ်ားအေနနဲ႕မ်ားမ်ားစားေပးသင့္တဲ့အသီးတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။

အျမင္အာရံုကိုေကာင္းေစျခင္း

လိေမၼာ္သီးမွာ carotenoid compounds လည္း ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ဗီတာမင္ A လိုဘဲ မ်က္လံုးၾကြက္သားေတြကို မ်ားစြာ အကူအညီေပးျခင္းဘဲျဖစ္ပါတယ္။

ေသြးေပါင္ကို ပံုမွန္လည္ပတ္ေစျခင္း

လိေမၼာ္သီးမွာ flavonoid hesperidin ကိုပါရွာေဖြေတြ႕ရိွတာေၾကာင့္ ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကိုထိန္းညိွေပးျပီး ေသြးေပါင္ခ်ိန္ပံုမွန္လည္ပတ္ေစဖို႕ အေထာက္အကူျပဳ ျခင္းပင္ျဖစ္ပါတယ္။

အသားအေရကိုကာကြယ္ေပးျခင္း

လိေမၼာ္သီးမွာ beta-carotene မ်ားစြာပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ဆဲလ္ေတြပ်က္စီးမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့စြမ္းအားအျပည့္ရိွေနပါတယ္။ဒါ့အျပင္ ျပင္ပအမႈန္အမႊားေတြေၾကာင့္ အေရျပားေတြပ်က္စီးျပီး အိုမင္းရင့္ေရာ္အေရးေၾကာင္းထင္တဲ့ကိစၥရပ္ေတြကိုပါ မ်ားစြာ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ျခင္းဘဲျဖစ္ပါတယ္။

Credit: yangonlife မွ ကူးယူေဖာ္ျပသည္။